les Patacons

Bienvenue sur mon nouveau blog merci de me faire un signe pour voir si vous êtes bien arrivés ici ,pour les absents je vous enverrai un message avec ma nouvelle adresse  je commence par un repas chti voici notre plat du soir  d'abord de la charcuterie polonaise rien a voir avec ce qui se vend au supermarché et ensuite des patacons pour cela il faut disposer du matériel que vous voyez sur la photo  au fond du plat quelques cendres et dessus des pommes de terre coupées en deux et dessus quelques lamelles d'ail, du poivre et du sel et on recouvre le tout c'est un pur délice   a bientôt mes amis  Marcel

Comments

[exodus]

bonjour, excellente recette,
personnellement je les prépares au faitout et en dernières cuisson je rajoute un verre de café noir pour leur donner un gout caramélisé

[mésange bleue]

Mes parents sont originaires de deux villages du Pas de Calais. Pour eux les patacons c'était des rondelles de pommes de terre qu'ils faisaient cuire directement sur la cuisinière à charbon, au
grand damme des grands-mères qui tenaient à avoir leur fourneau luisant...Quant à la recette du plat présenté on l'appelle "pommes de terre sous la cloche", du moins chez nous.


Ca fait du bien de se replonger dans le pays de mes racines!

[un chti]

je ne connaissai pas les rondelles de pomme de terre cuites sur la cuisinière et je suis sur que ça devait sentir bon les pdt sous la cloche je vais en refaire c'est l'hiver il faut en profitter
   hihi  bonne soirée


Marcel

[Isabelle]

Bonsoir,Arrivée ici de lien en lien, je retrouve des saveurs presqu'oubliée, moi, ancienne chti aujourd'hui en Bretagne.D'origine polonaise, je suis bien d'accord avec toi au sujey de la sublime charcuterie de là bas...On en trouvais dans le nord, mais ici au bout du Finistère, pas la moindre saucisse de fête, pas le moindre macoviec.........snifffffSi tu connais du monde qui connait du monde en Bretagne, on ne sait jamais.....!!!Bonne soirée!

[une Ch'Ti]

moi aussi je suis chti expatriée ! y en a vraiment pas mal hein...Alors Marcel, j'ai mis un lien vers ta recette que je considère comme être l'original ! Bon, j'ai mis aussi celle que m'mère elle faisot quand même...biz!

[Marie-Thérèse et Alain]

Nous on ne savait pas que c'était ici pour casser la croûte, il y avait un autre blog et on avait rien vu ! Ahhhhhhh ! la charcuterie Polonaise ! à pratiquement 1000 Km on ne peut plus qu'en avoir des souvenirs et d'excellents souvenirs. Les produits Gersois ne sont pas mauvais, mais rien à faire pour trouver ce genre de produit. Ici le boudin par exemple c'est du boudin de viande avec du sang et donc pas de pâté de tête - ils font le boudin avec...Autres lieux autres moeurs Bon dimanche  *